2008 Blanc de Noir Brut Philipponat ブランドノワールブリュット フィリポナ 750ml 専用箱付 安い,人気セール

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種 類■スパークリング■
テイスト■白 辛口■
産 地■シャンパーニュ■
内容量■750ml■
備 考ピノ・ノワール100%

深みのある黄金色。きめ細かいムースが切れ目なく立ち昇る。
菩提樹やローリエ、さらにクローブなどのスパイスも感じる。
そして何よりも際立っているのが力強いミネラルと酸。
そこに凝縮感たっぷりの果実味が高い次元で調和しています。
アカシアのハチミツや黒コショウを想わせる長い余韻。

Philipponnat (フィリポナ)

フィリポナ社は、1910年アイの村の東、マルイュ・シュール・アイ村に、ピエール・フィリポナにより設立されました。古き良き時代から、世界のグルメを唸らせてきたシャンパンの名門、フィリポナ家は、もともとシャンパーニュ地方でも古い家柄で17世紀からワイン造りを行ってきました。

フィリポナ社は現在、12haの自社畑を所有しています。なかでも1953年、アイ村の中で最良のブドウが採れる「クロ・デ・ゴワセ」のブドウ畑を買ったその日から、フィリポナに栄光の道が開かれ、現在にいたっています。このように単一畑名称が名乗れるのは、有名なクリュグの「クロ・ド・メニル」と合わせて2ヵ所のみ!です。

フィリポナ社がシャンパン造りの基本としていることは、歴代の伝統的な製法をかたくなに守りながら、品質を重視したその姿勢は変わらず、エレガントでフルーティ、そして何よりも、バランスの良いシャンパンを造ることにあります。

クロ・デ・ゴワセ:クロ・デ・ゴワセの畑はわずかに5.5ha。マルヌ川の南斜面に位置し、その傾斜角度は約40度で、この斜面がブドウ栽培において理想的な陽光角度を生み、最良のブドウ造りのための条件を備えています。畑の格付けは99%ですが、そこには格付けを上回る自然の力があるのです。年間生産量は24,000本。

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